logo1a
STRONA GŁÓWNA CODZIENNOŚĆ JAK POZNALIŚMY BOGA PYTANIA RECENZJE LINKI

powrót JAK ZROBIĆ MASŁO W DOMU ZE ŚMIETANKI? podstrona

Masełko takie robię już od kilku lat. Innego nie używam.
Czas wykonania: 2-5 minut ( jak jest nieoszukana śmietanka lub śmietana )
Trudność: bardzo łatwo
Wydajność:  z 200 g śmietanki 30% wychodzi ok. 60 g masła
Potrzebne będą:
- śmietanka lub śmietana, co najmniej 30%
. różnica: śmietanka jest słodka, a śmietana kwaśnia
- słoik typu Twist pojemności 350 lub 400 ml, ze szczelną zakrętką (wyparzony)
- jakieś naczynia na gotowe masło i maślankę.

Wykonanie (pokazane szczegółowo na filmie):
- przygotować czysty słoik i naczynie na masło
- śmietanka musi być w temperaturze pokojowej, bo szybciej się robi masło
- następnie wlać ją do słoika i mocno zakręcić pokrywkę
- mieszać dosyć energicznie przez 2-5 minut (można z krótkimi przerwami )
   . najlepszy sposób mieszania to kierunek: denko- pokrywka
 - po około 1-2 minutach  jest tzw. etap ciężki, gdy prawie nie można mieszać
   . śmietanka bardzo gęstnieje, trwa to kilkanaście sekund
   . nie przejmuj się i dalej mieszaj, choć pozornie nic się nie dzieje
- wreszcie masło oddziela się od śmietanki, co dobrze widać
- jak się już wyraźnie odzieli maślanka, to jeszcze mieszać przez kilkanaście
  sekund
- otworzyć słoik, ostrożnie odlać maślankę, a masło wyłożyć do innego naczynia
  . maślankę trzeba wypić (smaczna)
- masło jest bardzo miękkie i ma resztki maślanki
  . można ją oddzielić poprzez delikatnie uciskanie ręką
  .jak na ściankach słoika zostaną kawałeczki masła, można je zebrać łyżeczką
  . masło nabiera zwartości po ochłodzeniu w lodówce
- dłuższe przechowywanie:
  . włożyć masło do zamrażarki aż dobrze się zamrozi
  . wyjąć, podzielić na porcje, opłukać zimną wodą z resztek maślanki
  . każdą porcję owinąć folią aluminiową i ponownie zamrozić
  . zamrożone można przechowywać co najmniej 2 miesiące.

Uwagi praktyczne:
- masło ze śmietany ma lekko kwaskowaty smak (ale też jest dobre)
- masło nie wychodzi, gdy śmietanka lub śmietana ma poniżej 30% tłuszczu
- czasami wykonanie może trwać nawet 15 minut. Masło wyjdzie, ale możę mieć
  gorszą konsystencję (taka śmietanka jest w jakiś sposób 'oszukana')
- wydajność zależy od rodzaju użytej śmietanki
- podczas przechowywania masła może wydzielić się trochę maślanki, to normalne
- trwałość: przechowywane w lodówce jest dobre przez 3-4 dni
  . wyjąć z lodówki 30 minut przed spożyciem to będzie miękkie, a nie kruche

2014-04-14

https://www.youtube.com/watch?v=g8LMhApKb38

Bóg jest miłujący czy okrutny? Kto ma rację?     --->
dom1

mail2
KONTAKT Tylko JEZUS naprawdę cię rozumie.